Calienta-Té

No hay jjpaís cafetero más característico que España, pero hay otro mundo que se está abriendo camino con gran rapidez; el mundo del té. Y sí, digo mundo, porque es una bebida con mucho jugo para sacar. El té es una bebida con más de dos siglos, los primeros registros datan del año 250 a.C. en China con el emperador Shen-Nung al que se le cayeron hojas de té en agua hervida cuando estaba debajo de un árbol. Según una leyenda japonesa un príncipe arrepentido por sus pecados carnales decidió tomar hojas del té para mantenerse despierto. El té proviene del árbol Camelia Sinensis y para que se prepare un buen té deben darse muchos factores como la altitud, humedad, el suelo, el modo de recogida, la cantidad de brotes, el tratamiento y manipulación. Por lo que si queremos bebernos una buena taza de té al menos debemos asegurarnos de que sea un té recogido a mano y que tenga alto contenido en brote, que además lo hará más antioxidante. Es una bebida con una gran cantidad de propiedades, utilizada como tratamiento medicinal; los polifenores le dan un gran poder antioxidante, los taninos le proporcionan ese amargor y astringencia característicos, la teína actúa de una forma más regular que el café y es más baja, posee proteínas, vitaminas B, C y E y sales minerales, como el flúor que favorecen la salud dental, además sólo contiene 2 kcl. por taza. Por todo esto ayudará a prevenir el envejecimiento celular y aumentará las defensas, sobre todo el blanco. El té rojo ayudará a reducir el colesterol en sangre y las grasas. El té verde es indicado para eliminar líquidos. Además, hidratará la piel porque oxigena las células capilares y células. Estos beneficios y su sabor están provocando que cada vez más gente esté empezando a incluir el té como un componente más de su dieta habitual. ¿Pero y para qué tomo cada té? Estamos en una época en la que los constipados proliferan como los memes de Donald Trump. Si queréis un remedio natural, siempre y cuando no estéis con un gripazo de campeonato, probad a tomar una infusión con trozos de jengibre, naranja deshidrata, eucalipto y llantén, además si le añadís un poquito de miel, estaréis sanos como una rosa en seguida. Dejadlo infusionar unos 10 minutos y listo. Para empezar el día con energía lo mejor es un té negro, y en estos días de frío toma un té con especias y un poquito de leche que te ayudarán a entrar en calor y darte esa vitalidad que necesitas. Además, las especias te ayudarán a hacer la digestión. Puedes añadirle canela, clavo, jengibre y, si te apetece un toque picantón, atrévete con la pimienta. Al té especiado con leche se le llama Chai, pero realmente el chai es una forma de tomar el té clásica del Himalaya, donde se infusiona en leche de yak, con mantequilla, para aguantar las altas temperaturas. Con unos cuatro o cinco minutos de reposo estará listo para tomar. El matcha es la nueva bebida de moda entre famosos y celebrities, es un té verde en polvo. Cuando este es un té de calidad contiene un alto contenido en brote y diez veces más antioxidantes que una taza de té verde normal. El brote se muele en piedra y después se tamiza dando lugar a ese polvo verde que tantos seguidores trae. Este té se utiliza en las ceremonias japonesas, además favorece la concentración, previene enfermedades CALIENTA-TÉ y reduce la inflamación. Además, con él se pueden hacer postres, helados y se puede mezclar con zumos, yogures y leche. Para los deportistas es mejor tomar un rooibos ya que es isotónico, además las madres africanas se lo dan a sus hijos para paliar los cólicos; es también un relajante muscular y ayuda con las alergias. Tiene un sabor mineralizado y puedes tomarlo todo el día porque no lleva teína. Para dormir puedes hacer mezclas con tila y valeriana, añadiéndole algún trocito de fruta deshidratada o flores como la lavanda y la malva, que además de ser relajantes harán que el olor a queso roquefort de la valeriana no te duerma del tirón.

Alma González Muñoz

Sobre nosotros Clef deRouge

Directora de Arte de Cítrica Magazine. Diseño gráfico y Gestión de proyectos. Marketing Digital y Formación para la Creatividad en OC&CMarketing. Formo parte del equipo de GeneraDigital.com, agencia de comunicación, también realizo proyectos como freelance y colaboro en diversas empresas para sus propios proyectos. Especializada en branding, estrategias de comunicación y , ilustración, packaging y fotografía. Diseño cualquier cosa que se te pueda ocurrir... Contacto con los artistas y colaboradores de la revista, desde el apartado publica tu obra, si tienes cualquier duda, escríbeme clef@citricamagazine.com “El arte de la vida consiste en hacer de la vida un arte” -Lord Byron-

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